凍頂烏龍茶にひとこと言いたい

内　　　容 　　台湾“南京西路茶行”凍頂烏龍茶　 　【芳醇な香り】【ほっこり】【お手頃価格】　50g 保存方法日の当たらない場所で、湿気の入らないよう　　保管して下さい。

さらにお得なセット　 “南京西路茶行”　 凍頂烏龍茶 【送料無料】台湾へ出向き吟味しました！ “おいしくて　お手頃な本格台湾茶” 香り高い凍頂烏龍茶が目の前に！ 台湾台北市内は、茶行（お茶屋さん）がたくさん。

できるだけたくさん寄って、試飲して、これは！と 思ったものは150g程度買ってみます。

家に持ち帰り、飲み比べその中から これは！と思われるものをご販売、通販いたします。

味と香り、価格を考慮しコストパフォーマンスの良いものを厳選しました。

手摘みの凍頂烏龍茶、鉄観音、文山包種茶、金宣茶を 売り出すことにしました。

入れ方（淹れ方）は簡単、日本茶とあまり変わりありません。

熱湯で香り高く入れましょう！ お茶会、ご家庭で、どうぞ！ 仕入先の茶行さんの中庭 　　 ■ここが違う 凍頂烏龍の清香は軽い発酵と焙煎によるものです。

山の条件、摘み取る季節により焙煎を調整します。

　　台湾茶の基本と言われる凍頂烏龍茶をまずは手にとってお試しください。

■商品の説明 □凍頂烏龍茶　　 商品名称 凍頂烏龍茶 トウチョウ　ウーロンチャ 生産地 南投縣鹿谷郷 茶樹の品種 青心烏龍 収穫時期 08年春茶 発酵度 中発酵（20-30％） 烘焙程度 軽焙火（一次火） お湯の温度 90℃以上 ■こっそり教えてもらったおいしい中国茶を見分ける6つの方法 1．外見 お茶の種類によって一定の標準外形があります。

ウーロン茶、鉄観音は半球状、包種茶は枝状です。

茶葉が平均的な形で結ばれているもの、雑質のないものを 選びます。

2．色合いを見る それぞれの茶葉には標準の色合いが あります。

緑茶は青緑　ウーロン茶は青緑、また黒緑等 ただし、茶葉の乾燥した色はいずれも艶があって新鮮な ものが上級品です。

3．茶湯の色を見る それぞれの茶には標準の茶湯色が あります。

いずれも明るく澄んでいて、艶のあるものが 上級品です。

色が濁って沈殿物が多いのは、慎重に選らば なければなりません。

4．香気を嗅ぐ それぞれの茶葉には発行製法の違いにより、 香気がそれぞれ違います。

緑茶には野菜や果物の香り 烏龍茶は馥郁な花の香りがします。

しかし、すべての 香気に純粋さ、高揚さ、長続きする特徴のあるものが、 上品な香りです。

5．滋味を味わう もちろんお茶は味わいが最も重要です。

甘くて滑らかな滋味で少し渋みがある活力に富んだ お茶が、喉を過ぎた後に「回甘」という甘い後味を 残す効果があります。

6．飲み残した茶を観察 お茶を飲んだ後、残っている茶殻も 品質を見分ける大事な条件です。

手摘みとされているものは 一芯二葉が多く見て取れます。

■おいしい中国茶の淹れ方 1.水 水道水を使用する場合、3分前後、沸騰させカルキ臭を飛ばします。

ミネラルウォーターを使用の場合　軟水は全体の成分が抽出されやすいのでおすすめ 硬水の場合、きりっとしっかりした味わいが特徴です。

2.温度 水の温度は90〜100℃ 3.お茶の葉の量 　1人3g　　4人　10g程度 4.抽出時間 　1煎目　1分　　2煎目　30秒程度

• 商品価格：756円
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